|
Салат Новогодний шар (с краб. палочками)
Вам понадобится:
100 г сыра
3 вареных яйца
1 упаковка крабовых палочек
1 яблоко
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
майонез
Способ приготовления:
Сразу отложить для оформления яичные желтки, 3 пера лука, 2 крабовых палочки, немного укропа.
Все ингредиенты тереть на мелкой терке.
1 слой – крабовые палочки, промазать небольшим количеством майонеза.
2 – белки.
3 – лук, майонез.
4 – яблоко, майонез.
5 – сыр, майонез.
Желтки, крабовые палочки отдельно потереть на мелкой терке.
В центре «новогоднего шарика» сделать полосу из желтков, сверху и снизу от нее – полосы из крабовых палочек.
Края новогоднего салата оформить мелко нарезанным укропом, сделать «веточку ели» из перьев лука – для этого их нужно нарезать по диагонали.
Перед подачей на новогодний стол убрать «Новогодний шар» – салат с крабовыми палочками и зеленью в холодильник.
-----------------------------------------------------------------------
Салат Зимний колодец
Вам понадобится:
200 г ветчины
150 г сыра
4 вареных яйца
консервированные шампиньоны
сырные сухарики длинные
майонез
Способ приготовления:
Грибы мелко нарезать, средне нарезать ветчину, сыр потереть на мелкой терке.
Желтки яиц отделить от белков, желтки измельчить и растереть с майонезом.
Соединить все нарезанные ингредиенты с майонезно-желтковой смесью и перемешать.
На порционную тарелку выложить салат в форме квадрата, обложить с боковых сторон сухарями – это стенки колодца.
На мелкой терке потереть белок, обсыпать колодец и тарелку вокруг него, немного полить майонезом.
Перед подачей на новогодний стол охладить новогодний салат «Зимний колодец», можно украсить его сырной елочкой, скрепив кусочки сыра зубочисткой и украсив ее зернами граната.
|
