|
Салат «Снегурочка»
необычный на вкус и оригинально украшенный салат порадует всех ваших гостей.
Картофель - 2 штуки
Яйцо куриное - 3 штуки
Селедка соленая - 1 штука
Яблоко крупное - 1 штука
Лук синий - 1 штука
Сыр чеддер - 200 грамм
Копченый сыр сулугуни (косичка) - 100 грамм
Майонез - 1 упаковка
Красная капуста для окрашивания
Способ приготовления:
Картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
1-й слой - картофель;
2-й слой - селедку;
3-й слой - маринованный лук;
4-й слой - яблоко;
5-й слой - сыр;
6-й слой - желтки.
Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови - из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.
Яблоки в карамели
Приятный на вкус и на вид десерт – обязательное блюдо новогоднего стола. Чем легче десерт – тем лучше! Яблоки для этого подходят, как нельзя кстати. Этот десерт подойдёт и тем, кто соблюдает пост. Порадуйте гостей ароматными карамельными яблочками!
Продукты (на 6 порций):
6 яблок Голден.
200 гр.сахара.
50 гр.сливочного масла.
2 столовые ложки молока.
Приготовление:
Хорошо промыть яблоки.Удалить сердцевину (можно вырезать ножом), следить чтобы яблоко осталось целым.Снять кожуру.Нарезать яблоко не тонкими кружочками и составить снова, как пирамидку.В посуду, которую можно ставить в духовку, высыпать сахар, нагревать, постоянно помешивая, так, чтобы сахар растопился без добавления воды. Снять кастрюлю с огня, сразу же добавить сливочное масло и молоко. Хорошо перемешать. Аккуратно поставить яблочные пирамидки в карамель.Закрыть крышкой и поставить в духовку на 45-50 минут при 180º.Готовые яблоки с карамелью разложить по порционным мисочкам. К ним можно подать взбитые сливки, мороженое, ликёры.
|
