|
Яйца Фаберже
Потребуется:
Скорлупа 6 яиц,
кукуруза консервированная – 3 ст. ложки,
зеленый горошек – 3 ст. ложки,
болгарский перец различных цветов,
ветчина,
15 г желатина,
куриный осветленный бульон – 1,5 стакана,
яркая зелень.
В охлажденном и осветленном курином бульоне замочить весь желатин и оставить часа на полтора, после набухания подогреть, помешивая, пока он не растворится.
Сырые яйца вылить через отверстие с тупого конца, аккуратно и тщательно промыть и просушить яичную скорлупу. Уложив скорлупу в ячейки, наполнить ее начинкой из подготовленных ингредиентов, выкладывая слоями и украшая зеленью.
Залить до края бульоном с растворенным желатином и дать ему застыть в холодном месте. При подаче на стол яйца перевернуть и аккуратно снять скорлупу. Поставить их на листья салата и новогоднее красочное блюдо готово.
|
